은행 손질법, 겉껍질 벗기기부터 전자레인지로 까는 법·보관법, 어른 하루 10알 미만 섭취 기준
요즘 은행나무 아래에는 노란 열매가 수북하죠. 냄새 나는 겉껍질만 잘 벗기면 집에서도 쫀득한 은행을 먹을 수 있어요. 다만 은행은 날로 먹으면 안 되고, 익혀도 하루에 먹는 양을 지켜야 하는 식재료예요. 줍는 것부터 까고 보관하는 것까지 순서대로 정리했어요.핵심만 먼저· 겉껍질은 맨손 금지, 고무장갑 끼고 물에 불려 벗기기· 단단한 껍데기는 종이봉투와 전자레인지, 또는 프라이팬으로· 반드시 익혀서, 어른 하루 10알 미만·어린이 2~3알 이내· 껍데기째 말려 냉장, 깐 알맹이는 소분해 냉동길에서 주운 은행, 먹어도 될까가장 많이 묻는 게 가로수 은행의 안전성이에요. 서울시 보건환경연구원이 서울 가로수 열매 43건(은행 40건, 감 3건)을 검사했는데, 잔류농약 470종도, 납과 카드뮴도 단 한 건도 검출..
2026. 10. 30.
수능 도시락 메뉴 추천, 점심 12시 10분 50분에 맞춘 소화 잘되는 구성과 피할 음식
2027학년도 수능은 11월 19일(목)이에요. 시험장에서는 점심이 따로 나오지 않아서 도시락을 직접 챙겨야 하는데, 수능 도시락은 맛보다 속이 편한 게 먼저예요. 점심을 먹고 바로 듣기평가가 있는 영어 시험을 봐야 하거든요. 점심시간에 맞춘 메뉴 구성과 피해야 할 음식, 싸는 순서까지 정리했어요.핵심 요약· 점심시간: 12시 10분~13시(50분), 2교시 수학 직후·3교시 영어 직전· 원칙: 평소 먹던 음식, 따뜻하게, 평소보다 조금 가볍게· 피할 음식: 튀김·기름진 음식, 맵고 짠 반찬, 회·초밥 같은 날것, 처음 먹는 음식· 보온도시락은 뜨거운 물로 예열하고 당일 아침 충분히 익혀서 담기수능 점심시간은 12시 10분부터 50분수험생은 오전 8시 10분까지 입실해 1교시 국어(8:40~10:00),..
2026. 10. 29.
12월 제철 음식 총정리, 대구·굴·꼬막부터 시금치·딸기까지 18가지 고르는 법
12월은 바다도 밭도 겨울 맛이 가장 깊어지는 달이에요. 찬물에서 살이 오른 대구와 굴, 꼬막이 제철을 맞고, 서리를 맞은 시금치와 무는 단맛이 올라와요. 과일 코너에는 감귤과 유자, 하우스 딸기가 본격적으로 나오기 시작하고요. 지난번 11월 제철 음식 총정리에 이어 12월에 챙겨 먹으면 좋은 제철 음식 18가지와 고르는 법을 정리했어요.핵심 요약· 해산물: 대구, 굴, 꼬막, 도루묵, 매생이, 방어· 채소: 시금치, 배추, 무, 연근, 브로콜리, 우엉· 과일: 감귤, 유자, 딸기, 한라봉, 레드향, 사과· 해양수산부 ‘이달의 수산물’은 매달 초 발표 (2022년 12월은 대구·굴)12월 제철 음식 한눈에 보기분류12월 제철 품목해산물대구, 굴, 꼬막, 도루묵, 매생이, 방어채소시금치, 배추, 무, 연근..
2026. 10. 29.